"Ab jetzt ohne Gluten

Ein Stuttgarter Verlag hat nun als Erster eine Tiergeschichte zum Thema veröffentlicht, die Kinder nicht nur informiert, sondern auch mittels zauberhafter Illustrationen zeigt, wie man am besten damit umgeht. Positiv nämlich, mit Freude darüber, was man noch alles essen darf, und konstruktiv, indem verbotene Zutaten so ersetzt werden, dass der Unterschied kaum spürbar ist, z.B. mit "Fionas Zauberkuchen"."

Ina Nefzer, kindergarten heute, Die Fachzeitschrift für Erziehung, Bildung und Betreuung von Kindern, 2/2013

"Kindgerechte Information zur Zöliakie

Die Forderung, allgemeines Wissen über Ernährung zu verbreiten - unter anderem in SChulen - ist nicht neu, dennoch nach wie vor berechtigt. (...) Die zunahme der Zöliakie in den Industriestatten und die Notwendigkeit und gute Behandlungsoption einer strikten glutenfreien Ernährung sind für die betroffenen Kinder von hoher Relevanz. (...) Das Kinderbucg "Zucker, Zauber und Zinnober" von Birgit Kulmer ist für diese Zielgruppe - Kinder mit Zöliakie (und ihre Eltern) - wirklich ein zauberhaftes Buch Buch und geht genau auf diese Forderung ein. Es reduziert die schwierige Thematik der Zöliakie didaktisch einwandfrei, kindgerecht und somit leicht verständlich auf das Wesnetliche. betroffene Kinder erkennen sich selbst in der Hauptdarstellerin Fiona in vielen Situationen wieder udn werde, so ist zu wünschen, hoffentlich  von Fionas positivem Aktionismus angesteckt."

Dr. Nina Ludwig, Pädiatrie up2date, 12/2012

"Das Thema Zöliakie hat in der Kinderliteratur bislang kaum Eingang gefunden. Umso wichtiger ist es, dass es den Stuttgarter Verlag Edition Buchstabensuppe gibt. Mit seiner ersten Veröffentlichung "Zucker, Zauber und Zinnober" wird dem Leser die Möglichkeit geboten, sich dem Problem der Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten langsam zu nähern und dabei trotzdem nichts am Unterhaltungswert einzubüßen. (...) Mit "Zucker, Zauber und Zinnober" hat Birgit Kulmer ein Bilderbuch geschrieben, das unglaublich süß anzusehen ist und Kinder mit einer wunderschönen Geschichte bezaubert. Doch hier geht es um mehr als gute Unterhaltung, die die Langeweile vertreiben soll. Es zeigt, dass ein Leben ohne Müsli und krosse Fischstäbchen durchaus schön sein kann. Das liegt insbesondere an Fiona, die das Herz des (Vor-)Lesers erobert und auch lange nach der Lektüre dort verweilt. Edition Buchstabensuppe ist hier ein berührendes Kinderbuch gelungen, das nicht nur amüsieren möchte, sondern auch den Leser über das Thema Zöliakie umfangreich aufklärt - ein wichtiges Anliegen, das nicht nur bei den lieben Kleinen großen Anklang finden wird." 

Susann Fleischer, literaturmarkt.info, www.literaturmarkt.info/cms/front_content.php?idcat=79&idart=6698

"Wie eine Verlegerin Kindern Zöliakie erklärt.

(...) Die Kunsthistorikerin Birgit Kulmer beschäftigt sich in ihrem ersten BIlderbuch "Zucker, Zauber und Zinnober" mit dem Thema Zöliakie. Kinder, die mit dieser Unverträglichkeit von Gluten leben, müssen ihre Essgewohnheiten radikal umstellen. (...) Birgit Kulmer weiß wovon sie schreibt, Ihre Tochter war gerade zwei Jahre alt, als sie sie Diagnose Zöliakie bekam. (...) Birgit Kulmer holt sich rat bei Gastroenterologen, Kinderärzten- und psychologen und baut die Grundregeln der glutenfreien Diät in Fionas Geschichte ein."

Margit Lesemann, Buch Markt, 06/2012

"Mit „Zucker, Zauber und Zinnober“ ist ein zauberhaftes Bilderbuch erschienen, das Kindern die Krankheit Zöliakie gut und phantasievoll erklärt."

Diabetes Eltern Journal

"Auf sehr einfühlsame Weise erklärt Birgit Kulmer was es bedeutet mit einer Allergie zu leben. Sie geht hervorragende auf Zöliakie ein und schafft es genau den richtigen Ton zu treffen, um Kinder für das Thema zu begeistern. Das liegt besonders an der tollen Balance zwischen Informationen und der Mäuse-Geschichte. Die Illustrationen von Anna Marshall wecken zusätzliches Interesse und unterstützen das Verständnis des Handlungsverlaufes. Als besonderen Bonus gibt es am Ende des Buches das Rezept für einen Zauberkuchen. 
Mein Sohn und ich haben ihn gebacken und waren begeistert. Auch in der Kita haben sich alle über dieses Meisterwerk gefreut. Und als sie dann auch nicht die Geschichte dazu gehört haben, waren sie hin und weg. 
In diesem Zusammenhang hat sich eine weitere Stärke des Buches gezeigt. Es eignet sich auch sehr gut um Diskussionen in Kindergarten- oder Vorschulgruppen anzustoßen. Die Kinder haben sich sofort über ihre eigenen Allergien und Speisevorlieben unterhalten und sind auf die Suche nach glutenfreien Produkten gegangen.
Fazit: Ein rundum gelungenes Buch, das informiert und Spaß bringt."

Charlene Otremba

 Bücherkinder.de, http://www.buecherkinder.de/kinderbuch-jugendbuch.php?id=4905

"Das Buch ist eine Bereicherung! Vor allem weil es Zöliakie nicht als Krankheit darstellt, sondern die glutenfreie Ernährung als motivierende Herausforderung im Alltag, mit der man umgehen lernen kann."

Prisca Stucki-Thür, Buchrezension der IG Zöliakie der Deutschen Schweiz 

"Die Stuttgarterin Birgit Kulmer hat einen Verlag gegründet und veröffentlicht das erste Bilderbuch für Kinder mit Zöliakie, Ausstel- lungseröffnung mit Lesung am 12.5., 15 h in der Galerie Parotta in Stuttgart."

in medias res 2012 – die Fünfte

Wirtschaftsförderung Region Stuttgart GmbH (WRS) mit der MedienInitiative Region Stuttgart

Link zur aktuellen Ausgabe von „in medias res":

http://medien.region-stuttgart.de/services/publikationen/newsletter-in-medias-res/

"Endlich ein Kinderbuch, das sich des Themas Zöliakie annimmt. Zum Glück auch noch ausgesprochen liebreizend und gekonnt. Betroffene wie Freunde und Verwandte dürfen sich freuen. Durch das ausgewählte Material, beschichtete Pappe, sollte das Buch robust genug sein für neugierige Kinderhände. Man kann es sich neben dem Privatgebrauch auch gut in Kindergärten oder Arztpraxen vorstellen."

Buchhexe.com, Rezensionen zu Büchern und Literatur aller Art

http://www.buchhexe.com/buch/zucker-zauber-und-zinnober 

"Das KInderbuch Zucker, Zauber und Zinnober erklärt, was es mit Zöliakie auf sich hat und dass es glutenfreie Alternativen gibt - wie Hirse, Mais, Reis, Buchweizen und Soja."

WIENERIN mit Kind, Ernährung, Kulinarische News

Kinder rezensieren Kinderbücher:"Eine Maus ist krank. 

Optimal: Schwere Begriffe werden sehr gut erklärt - etwa, was Gluten ist. Und man lernt, dass es Unverträglichkeiten gibt.

Rubrik: spannen (und lehrreich)

Gestaltung: sehr schöne und kindgerechte Gestaltung

Empfehlung: für Fünf-und Sechjährige

Note: 1"

Badische Neueste Nachrichten, Amira Biederman für Bennis Buchkritiker am Werk